Le petit déjeuner - un indispensable
Beaucoup de personnes ressentent une baisse d’énergie en fin de matinée et des fringales avant le repas du midi. Cela peut s’expliquer par un manque de bonne source d’énergie au petit déjeuner. Je m’explique : le matin, notre corps connaît naturellement un pic de cortisol (hormone du stress) pour qu’il se réveille et se mette en action. Mais souvent, on a tendance à augmenter ce stress en prenant du café, du sucre, etc., ce qui va entraîner un déséquilibre et de la fatigue.
Un petit-déjeuner gras, salé et protéiné est l’approche idéale pour favoriser une glycémie stable, soutenir les fonctions cognitives et digestives, et optimiser la vitalité tout au long de la matinée.
Voici donc les principes d’un petit déjeuner complet et équilibré
Il faut tout d’abord privilégier des graisses saines. Les graisses constituent une source d’énergie durable. Elles stabilisent la glycémie et nourrissent les cellules cérébrales, ce qui soutient la concentration et la clarté mentale.
Quelques exemples de graisses saines : avocats, œufs, huiles de qualité (olive d’olive vierge extraite à froid, lin, noix, cameline...), les oléagineux et les graines.
Ensuite, il faut ajouter des protéines de bonne qualité. Les protéines sont essentielles pour se sentir rassasiées plus longtemps et éviter les fringales en milieu de matinée. Elles soutiennent également la masse musculaire et favorisent un métabolisme actif. De plus, les protéines fournissent des acides aminés indispensables à la production de neurotransmetteurs comme la dopamine, une substance qui stimule la motivation, l’attention et l’humeur positive.
Quelques exemples de protéines : les œufs, qui sont faciles et rapides à cuisiner, le saumon fumé pour ses oméga-3, le tofu en version grillée ou brouillée, ou encore des légumineuses (comme les pois chiches ou les lentilles), parfaites pour des options végétales.
Et enfin, il est important d’éviter le sucre raffiné et les produits laitiers. Le fameux : céréale + jus d’orange + yaourt que l’on nous recommande depuis l’enfance n’est en fait pas tellement adapté à un petit déjeuner équilibré. Le sucre raffiné des céréales et les jus pressés provoquent des pics glycémiques et des chutes d’énergie qui nuisent à la concentration. De même, les produits laitiers de vache (lait, yaourts) peuvent alourdir la digestion et provoquer des inconforts digestifs. Privilégiez les alternatives végétales riches en fibres et en nutriments.
Tous ces conseils sont bien sûr très génériques. En effet, un petit déjeuner équilibré est le point de départ d’une journée sereine, mais si on éprouve beaucoup de fatigue, du stress, des inconforts digestifs, des troubles du sommeil, etc., il est important de consulter pour trouver l’origine de ces troubles. La naturopathie aide par ailleurs à réduire les inconforts de façon naturelle en optimisant les mécanismes du corps.
